Parmigiano Reggiano, Taleggio, Gorgonzola, Ricotta
Pecorino stagionato e giovane e
un Aceto Balsamico Tradizionale di Modena stagionato bene e a bassa acidità.
Disporre nel piatto pari e capiente
le scaglie di Parmigiano Reggiano,
quelle di Pecorino stagionato e le fettine di quello giovane,
le fettine del taleggio e del gorgonzola,
la ricotta frammentata
e completate la preparazione del piatto
con gocciolature di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Lasciare riposare qualche minuto e
lasciatevi tentare.
Per l’abbinamento dei vini si consiglia
un Rosso di Montalcino, un Chianti Classico o un Orvieto classico.
Buon Appetito!
