Domenica 27 settembre 2026 torna Acetaie Aperte, l’appuntamento che ogni anno invita appassionati, curiosi e visitatori a scoprire da vicino uno dei patrimoni più autentici del territorio modenese: l’Aceto Balsamico.
Per una giornata, le acetaie aderenti aprono le loro porte per raccontare al pubblico non solo il prodotto, ma soprattutto le persone, le tradizioni e i luoghi che ne custodiscono la storia. Visite guidate, degustazioni ed esperienze permettono infatti di entrare nel cuore della produzione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Anche Acetaia Valeri partecipa ad Acetaie Aperte 2026, pronta ad accogliere i visitatori nella propria acetaia di Magreta di Formigine, nel cuore della provincia di Modena.
Acetaie Aperte: un viaggio alla scoperta del Balsamico modenese
Acetaie Aperte non è soltanto un evento dedicato alla degustazione; è un’occasione per scoprire cosa si nasconde dietro una bottiglia di Aceto Balsamico: il tempo, la pazienza, il lavoro e quei saperi che vengono tramandati di generazione in generazione.
L’edizione 2026, organizzata da Le Terre del Balsamico, riunisce le realtà del territorio in una grande festa diffusa che ha l’obiettivo di far conoscere sempre più da vicino le eccellenze del Balsamico modenese. Nel 2025 le acetaie partecipanti erano 48 e per questa nuova edizione gli organizzatori puntano a superare quel risultato.
Visitare un’acetaia significa quindi andare oltre il semplice assaggio: significa entrare nei luoghi in cui il Balsamico nasce e conoscere direttamente chi dedica tempo e passione alla sua produzione.
Ed è proprio questo lo spirito con cui Acetaia Valeri apre le proprie porte il 27 settembre.
Acetaia Valeri: non solo un’acetaia, ma un piccolo museo della cultura modenese
C’è però qualcosa che rende la visita ad Acetaia Valeri particolarmente speciale.
Qui il Balsamico non è l’unico protagonista.
Acetaia Valeri è infatti un vero e proprio museo, un luogo in cui la storia dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena si intreccia con la cultura, le tradizioni e le passioni del territorio.
Entrando in acetaia si scoprono i segreti dell’“oro nero” modenese, ma allo stesso tempo si entra in un racconto più ampio, fatto di oggetti, documenti, testimonianze e collezioni che raccontano la storia di una terra e delle persone che l’hanno vissuta.
Tra gli elementi che si possono incontrare durante la visita ci sono antiche carte geografiche italiane, capaci di raccontare l’evoluzione del territorio italiano ed europeo a partire dal 1815, e una particolare collezione di cucchiai in legno provenienti da diverse parti del mondo, testimonianza del legame universale tra cucina, cultura e convivialità.
A completare questo piccolo percorso nella memoria ci sono inoltre oggetti della vita contadina, documenti storici e una biblioteca dedicata all’Aceto Balsamico.
È così che l’acetaia diventa qualcosa di più di un luogo di produzione: diventa uno spazio in cui assaggiare, osservare, ascoltare e conoscere.
Dalla tradizione contadina alla Motor Valley
La storia di Acetaia Valeri è anche profondamente legata a un’altra grande identità del territorio modenese: quella dei motori.
L’acetaia si trova infatti nel cuore della Motor Valley emiliana, e durante la visita trova spazio anche il racconto di questo straordinario mondo.
Le esperienze personali della famiglia Valeri permettono di conoscere da vicino la storia di marchi che hanno reso celebre Modena nel mondo, come Ferrari, Lamborghini e Maserati. Un ulteriore tassello che permette di comprendere quanto siano numerose e diverse le eccellenze che convivono in questo territorio.
Balsamico, tradizione contadina, cultura, automobili e storia si incontrano così sotto lo stesso tetto.
Il 27 settembre vieni a vivere Acetaia Valeri
Acetaie Aperte 2026 è quindi l’occasione perfetta per scoprire Acetaia Valeri con occhi nuovi.
Non solo per conoscere più da vicino l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, comprenderne la storia e lasciarsi guidare alla scoperta delle sue caratteristiche, ma anche per immergersi in un piccolo museo che custodisce frammenti della storia e della cultura modenese.
Perché dietro ogni botticella di Balsamico c’è una storia.
E ad Acetaia Valeri, quella storia non si limita al prodotto: parla di territorio, famiglia, tradizione, cultura e passione.
Acetaie Aperte 2026
acetaie aperte
Domenica 27 settembre 2026
📍 Acetaia Valeri Via Eugenio Curiel, 9 41043 Magreta di Formigine (MO)
