Boccone d’attesa, (l’antipasto)

Prendere alcune fette di pane montanaro,
sembra ottimo quello di Pavullo e di Montese,
e farlo abbrustolire alla fiamma.
Ancora calde
stendere su di esse una fetta sottile
di Parmigiano Reggiano giovane
quindi condire
con Aceto Balsamico Naturale e olio
per sentir alleviato
i morsi della fame!

Buon Appetito!