Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato 25 anni
Definizione “il vero aceto balsamico “Naturale” è ottenuto da un mosto di uva cotto, maturato per lenta acetificazione e da progressiva concentrazione mediante lunghissimo invecchiamento in serie di vascelli di legni diversi, senza alcuna addizione di sostanze aromatiche. Di colore bruno scuro carico e lucente, manifesta la propria densità in una corretta, scorrevole sciropposità.
Ha profumo caratteristico e complesso, penetrante, di evidente ma gradevole ed aromatica acidità. Di tradizionale ed inimitabile sapore dolce e agro ben equilibrato, si offre generosamente pieno, sapido con sfumature vellutate in accordo con i caratteri olfattivi che gli sono propri”.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D. O. P. extra vecchio di Acetaia Valeri puoi sceglierlo tra due proposte che si differenziano per gli anni di invecchiamento: con almeno 12 anni di invecchiamento oppure con almeno 25 anni di invecchiamento, meglio definito Extravecchio.
Come utilizzare l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato 25 anni
Da utilizzare sulle verdure e sulle carni pregiate o i formaggi invecchiati (es. Parmigiano reggiano) ma, vale la pena, provarlo anche sulla mozzarella o, meglio l’extravecchio, sul gelato alla vaniglia, sulla frutta matura e tenera o semplicemente solo come digestivo a fine pasto, un cucchiaino da caffè basta!
Mai gustare l’aceto balsamico con un cucchiaino di metallo, va utilizzato quello in plastica o, ancor meglio, in ceramica. Lo potete trovare in commercio solo nella sue confezione personalizzata con bottiglia “Giugiaro” che ne garantisce l’unicità e l’autenticità e sull’etichetta può esserci solo, oltre al logo, la definizione “Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP” e niente altro.
Cosa contiene la confezione
La confezione in legno naturale, personalizzata “Valeri-Consorzio”, contiene la bottiglia da 100 ml ” unica e garante” ad ampolla della Giugiaro Design completa della “cravatta alla modenese”, il tappo dosatore “gocciolatore” e il cucchiaio in ceramica oltre al pratico manuale e ricettario illustrato già tradotto in 6 lingue.
All’interno anche il pendaglio per personalizzare i Vostri regali. La confezione potrà essere riutilizzata come pratico portagioie!
ABTM Extravecchio legno
